(1)【◆题库问题◆】: 单细胞分离方法和培养方法分别有哪些? 【◆参考答案◆】: (1)单细胞分离方法: ①机械法:将叶肉组织研碎,经过滤和离心,收集和净化细胞。 ②酶法:利用果胶酶、纤维素酶处理植...
反向PCR是对已知DNA片段两侧的未知序列进行扩增和研究的一种简捷方法。
(1)【◆题库问题◆】: 反向PCR是对已知DNA片段两侧的未知序列进行扩增和研究的一种简捷方法。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 在食品的加工与包藏过程中,食品将可...
放线菌、酵母菌和霉菌显微标本片的制作分别可采用哪些方法?各有什么特点?
(1)【◆题库问题◆】: 放线菌、酵母菌和霉菌显微标本片的制作分别可采用哪些方法?各有什么特点? 【◆参考答案◆】:放线菌与细菌的单染色一样,可用石炭酸复红或吕氏美兰等染料着色后,在显微镜下观察其形态...
表示金属罐封口质量的三个50%分别是指()、()和接缝盖钩完整率。
(1)【◆题库问题◆】: 表示金属罐封口质量的三个50%分别是指()、()和接缝盖钩完整率。 【◆参考答案◆】:叠接率;紧密度 (2)【◆题库问题◆】: 气调储藏 【◆参考答案◆】:在冷藏的基础上降低...
模具温度对注射成型有何影响?选择模具温度的原则是什么?
(1)【◆题库问题◆】: 模具温度对注射成型有何影响?选择模具温度的原则是什么? 【◆参考答案◆】:提高模温:可改善熔体在模内的流动性、增强制件的密度和结晶度及减小充模压力和制件中的压力;但制件的冷却...
饼干生产中,下列()方法适合于高油脂饼干成形,且没头子产生。
(1)【◆题库问题◆】: 饼干生产中,下列()方法适合于高油脂饼干成形,且没头子产生。A.冲印成形B.辊印成形C.辊切成形D.其他成形方法 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 下列方法不属...
在发酵工程里,培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.
(1)【◆题库问题◆】: 在发酵工程里,培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 发酵中基质浓度的控...
什么是革兰氏染色法?其基本原理及操作步骤怎样?
(1)【◆题库问题◆】: 什么是革兰氏染色法?其基本原理及操作步骤怎样? 【◆参考答案◆】:1884年,丹麦医生革兰氏(Gram)发明了一种重要的细菌鉴别染色法称革兰氏染色法(Gramstain)。该...
选择培养基
(1)【◆题库问题◆】: 选择培养基 【◆参考答案◆】: 是用来将某中或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。 (2)【◆题库问题◆】: 我国的国标是按照什么进行罐头食品分类的? 【◆参考答...
微生物是指()的一群最低等生物。
(1)【◆题库问题◆】: 微生物是指()的一群最低等生物。 【◆参考答案◆】:所有形体微小,单细胞或结构简单的多细胞,或没有细胞结构 (2)【◆题库问题◆】: 食品的质量因素主要有哪些? 【◆参考答案...