(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂使用管理重在“四个专”，是指：（）A．专人管理B．专柜（库）存放、专用配料间C．专用计量器具D．专用台账 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 《食品安全法》规定，食品添加剂应当同时满足（）的条件，方可列入允许使用的范围。A．成本较低B．经过风险评估证明安全可靠C．在技术上确有必要D．经检测证明无毒无害 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于一年。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 取得餐饮服务许可的餐饮服务提...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项最适合做本文的标题（）阅读下面短文，完成1～5题。俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品...

(1)【◆题库问题◆】： 违法生产超范围、超限量食品添加剂的食品，尚不构成犯罪但情节严重的给予（）。A．处以五十倍以上罚款B．吊销许可证C．给予责令提产整顿的处罚D．降低信用等级的处罚 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品可以不遵守食品安全法。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 常饮啤酒的人体内（）含量往往增高，腌熏食品...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保质期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂大大促进了食品工业的发展，下列关于四种食品添加剂的描述正确的...

(1)【◆题库问题◆】： 生产下列哪些产品，必须遵守《食品安全法》的规定。（）A．食品B．食品添加剂C．食品包装材料、容器D．用于食品的洗涤剂、消毒剂 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器，其材质应稳定、（），不易受污染，符合卫生要求。A．无毒无害B．耐刷洗C．可反复使用D．耐受高温 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 进口不符合本条例第四十条规定的食品添加剂的违法进口的食品添加剂货值金额不足1万元的，并处5000元以上5万元以下罚款。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库...