(1)【◆题库问题◆】： 禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 深海肉食性鱼类体内可能富集（），对人体造成危害，因此孕...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业采购（）物资应当索票索证。A．主要原料B．食品添加剂C．与食品直接接触的包装物D．其它皆是 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品安全法对食品中不得添加...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产者采购食品原料、食品添加剂时，对无法提供合格证明的食品原料（）A．必须做退货处理B．应当按照食品安全标准进行检验C．应当组织质量管理人员进行风险评估D．应当封存并做销...

(1)【◆题库问题◆】： （）在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质。A．必须B．应该C．可以D．不得 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 进口的“预包...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂管理分为（）等环节。A．采购；验证B．保管；配料C．使用；添加D．其它皆是 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 使用各类杀虫剂或其他药剂前，应做好预防措...

(1)【◆题库问题◆】： 列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是（）A．生产技术上确有必要B．能改善食品质量和风味C．满足安全可靠性D．利于推广应用 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有下列哪些内容？（）A．贮存条件B．疾病预防C．治疗功能D．虚假内容 【◆参考答案◆】：B, C, D (2)【◆题库问题◆】： 安全生...

(1)【◆题库问题◆】： 《食品安全法》规定，食品添加剂应当（）确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A．在技术上B．在经验上C．在操作上D．在配方上 【◆参考答案◆】：A (2...

(1)【◆题库问题◆】： 腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂应经过灭菌后，可以生产销售。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 食品、食品添加剂生产者未按规定对采购的食品原料和生产的食品、食品添加剂进行检验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，...