(1)【◆题库问题◆】： 俗话说："民以食为天。"近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？食品添加剂是指经国家批准，因防腐保鲜、提高加...

(1)【◆题库问题◆】： _________的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题:A．食品防腐剂B．食品添加剂C．食品防冻剂D．以上均正确 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品生产...

(1)【◆题库问题◆】： 超过保质期的食品原料、食品添加剂经妥善处理可以生产的食品、食品添加剂。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 食品安全标准有哪些内容？ 【◆参考答...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业采购的食品原料、食品添加剂、包装材料等必须经过（）方可使用。A．质量管理负责人同意后B．仓管人员登记后C．计量准确后D．验收合格后 【◆参考答案◆】：D (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂的使用不应降低食品本身的营养价值。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 工商行政管理机关对申请人提出的食品流通许可申请需要给予其书面答...

(1)【◆题库问题◆】： 培训合格的专（兼）职人员负责食品、食品添加剂和食品相关产品的采购、进货索证索票、进货验收和采购记录保管等工作。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 在食品添加剂的使用中，常将硝酸盐作为发色剂，胭脂红作为作色剂使用。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 畜禽在屠宰以后肌肉内发生的变化主要包...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪些物品中属于食品添加剂（）A．二氧化硫B．胭脂红C．吊白块D．小苏打 【◆参考答案◆】：A, B, D (2)【◆题库问题◆】： 为防止执法现场出现因监管部门职责不清而...

(1)【◆题库问题◆】： 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施，以降低污染风险。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 食品...

(1)【◆题库问题◆】： 食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，（）等事项应当显著标注，容易辨识。A．生产日期、保质期B．贮存条件C．产品执行标准D．企业地 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题...