(1)【◆题库问题◆】： 食品生产加工过程中使用的（）等都必须符合国家标准规定，确保对人体无毒无害。A．食品原料、食品添加剂B．水C．食品消毒剂D．包装材料 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。A．...

(1)【◆题库问题◆】： 用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。A．正确B．错误 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂的标准有哪些？ 【◆参考答案◆】： 食品添加剂的主要标准包括使用标准和产品标准。 1、《食品添加剂使用卫生标准》规定了我国食品添加剂的定义、范畴、允许使用的食品添加...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂生产者应当建立食品添加剂出厂检验记录制度，查验出厂产品的检验合格证和安全状况，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售...

(1)【◆题库问题◆】： 生产标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂的专用台账包括（）。A．食品添加剂进货台帐B．出库台帐C．入库台帐D．配料记录表 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】： 下列哪种维生素的...

(1)【◆题库问题◆】： 在食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种特点，核查试制食品添加剂检验合格报告、复配食品（）等。A．添加剂组成B．产品配方C．添加比例D．数量规格 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 对用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品的不法行为，应当如何处罚? 【◆参考答案◆】：由有关...

(1)【◆题库问题◆】： 食品工业的酶制剂不需要达到食品添加剂的安全性要求.A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 食品冷藏温度一般是（），冻藏温度一般是（）。 【◆参考答...