(1)【◆题库问题◆】： 食品安全法对食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者的检验义务是如何规定的？ 【◆参考答案◆】：食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品...

(1)【◆题库问题◆】： 我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为（）。A．16B．20C．21D．22E．30 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 人体内合成亚硝胺的主要场...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪项不属于食品安全法对食品和食品添加剂标签、说明书内容的要求的是（）A．不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能B．食品和食品添加剂的食用方法C．应当清楚、明...

(1)【◆题库问题◆】： 代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。A．食糖B．乳制品C．氢化植物油D．食品添加剂 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 大多数情况下，食品添加剂都只是起改善风味、口感，增加食品稳定性等作用，本身并不具有营养价值。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在超市销售的果汁和蔬菜汁中，很多就添加了抗坏血...

(1)【◆题库问题◆】： 禁止使用（）生产的食品。A．超过保质期的食品原料、食品添加剂B．非食品原料C．食品添加剂以外的化学物质D．回收食品 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 上面公文正文不规范之处是：××市食品药品监督管理局×食药监餐饮〔2011〕19号××市食品药品监督管理局关于开展餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治督导检查的...

(1)【◆题库问题◆】： 生产食品添加剂需要经过许可吗? 【◆参考答案◆】：需要。国家对食品添加剂的生产实行许可制度。  (2)【◆题库问题◆】： 夏天饭菜容易变质，最合理的保鲜方法是（）。...

(1)【◆题库问题◆】： 下列选项中，不属于食品安全标准应当包括的内容是：（）A．食品添加剂的品种、使用范围、用量B．专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求C．食品标签的制作方法D．食品检验...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂仓库出货顺序应遵循（）的原则，必要时应根据食品添加剂的特性确定出货顺序。A．后进先出B．后进后出C．先进后出D．先进先出 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆...