(1)【◆题库问题◆】： 食品小作坊和食品摊贩应当依照食品安全标准关于食品添加剂的（）的规定使用食品添加剂。A．品种、使用范围、用量B．数量、质量、品种C．使用范围、用途、用量 【◆参考答案◆】：A ...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂的使用应符合以下（）基本要求。A．不应对人体产生你要任何健康危害B．不应掩盖食品腐败变质C．不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷D．不应降低食品本身的营养价值 【...

(1)【◆题库问题◆】： 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。A．正...

(1)【◆题库问题◆】： 对上面公文标题进行修改最为恰当的是：××市食品药品监督管理局×食药监餐饮〔2011〕19号××市食品药品监督管理局关于开展餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治...

(1)【◆题库问题◆】： 上面公文主送机关不规范之处是：××市食品药品监督管理局×食药监餐饮〔2011〕19号××市食品药品监督管理局关于开展餐饮服务环节打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治督导检...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业应建立进货台账，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容。A．名称；规格；数量B．批次；供货者名称C．联系方式；供货日期D．其它皆是 【◆参考答案◆...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（）A．吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒B．吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒C．吃了未炒熟的扁豆引起的中毒D．吃了添...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 地...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： SN也是食品生产经营有关的行业标准代号，请问它是哪个行业的标准代号？...