下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（）
A．吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒
B．吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒
C．吃了未炒熟的扁豆引起的中毒
D．吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

【◆参考答案◆】：C

(2)【◆题库问题◆】：[多选] 保健食品的命名应包括____。
A．符合国家有关法律、法规、规章、标准、规范的规定
B．反映产品的真实属性，简明、易懂，符合中文语言习惯
C．通用名不得使用已经批准注册的药品名称
D．应标明有主要原料，功效成分，标志性成分

【◆参考答案◆】：A, B, C

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全责任体系包括哪些？

【◆参考答案◆】：
（1）企业主体责任；
（2）县级以上政府统一负责；
（3）各监管部门分工责任；
（4）行业自律。

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 煎炸食物时油温不宜过高的原因是：（）
A．油温过高容易使油产生"哈喇味"
B．油温过高使油产生对人体有害的物质
C．容易使被煎炸食物的口感不好
D．以上说法均正确

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 申请人依照食品安全法的规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，可不说明理由。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 下列违反食品安全法的行为中，根据食品安全法，哪一种不适用责令停产停业处罚的是：（）
A．生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B．食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品
C．生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能
D．未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 留样的食品每个品种留样量应不少于（）克，在冷藏条件下存放（）小时以上。
A．200g，12
B．100g，24
C．200g，36
D．100g，48

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 县级以上工商行政管理机关不履行《食品安全法》规定的职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：应当依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；其主要负责人应当引咎辞职。 

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 近年来全省工商系统探索构建的“三位一体”食品安全长效监管机制指的是什么？

【◆参考答案◆】：工商监管，经营者自律，全社会共同监督。 

(10)【◆题库问题◆】：[多选] 食品小作坊以外的食品生产者销售的食品必须具备（）
A．食品生产许可证号
B．QS标志
C．无公害食品认证
D．质量检验合格证明

【◆参考答案◆】：A, B, D