(1)【◆题库问题◆】： 可以在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）A...

(1)【◆题库问题◆】： 蒸馏酒中铅的污染主要来源于（）。A．蒸馏过程中所用容器、管道B．原料中的果胶、木质素C．使用木薯为原料D．原料中的糠麸、谷壳E．加入的食品添加剂 【◆参考答案◆】：A (2)...

(1)【◆题库问题◆】： 禁止食品生产经营者使用（）以外的化学物质生产食品A．食品添加剂B．营养强化剂C．食品原料D．新资源食品 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 简易包装食品应有标签。...

(1)【◆题库问题◆】： 食品添加剂必须经过（）后方可使用。A．检验合格B．验收合格C．核对清楚D．入库出库 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品安全法施行后，原来的食品生产经营这都要...

(1)【◆题库问题◆】： 配料是在制造或加工食品时使用的，并存在（包括以改性的形式存在）于产品中的任何物质，不包括（）。A．食品添加剂B．加工助剂C．加工辅助物D．生产设备 【◆参考答案◆】：B, C...

(1)【◆题库问题◆】： 企业对使用的复合食品添加剂，应确认其（）符合有关规定。A．名称B．净含量C．规格D．组成成分、使用范围以及用量 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 保健食品必须符...

(1)【◆题库问题◆】： 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者采购（），应当查验供货者的许可证和产品合格证明。A．食品原料B．食品添加剂C．食品相关产品D．以上选项都是 【◆参考答案◆】：D ...

(1)【◆题库问题◆】： 生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料...

(1)【◆题库问题◆】： 食品、食品添加剂产品的生产者，应当按照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂进行检验，检验合格后方可出厂或销售。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的（）。A．场所B．生产设备或者设施C．食品安全管理人员、专业技术人员D．管理制度 【◆参考答案◆】：A, B, ...