下列哪些物品中属于食品添加剂（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 下列哪些物品中属于食品添加剂（）
A．二氧化硫
B．胭脂红
C．吊白块
D．小苏打

【◆参考答案◆】：A, B, D

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 为防止执法现场出现因监管部门职责不清而导致的部门推诿现象，可采取哪些预防性工作措施？

【◆参考答案◆】：
（1）做好前期调查研究工作；
（2）召开行前部署会；
（3）做好现场指挥
（4）必要时由带队领导现场指定一部门为主办理，后根据具体职责商议确定是否移送。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 任何单位和个人不得（）食品安全事故的调查处理。
A．阻挠、干涉
B．采访、追问
C．责问、质询
D．评价、考核

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 县级以上工商行政管理部门发现不再符合经营许可条件的，应当（）相关许可。
A．依法撤销
B．依法吊销
C．责令变更
D．依法撤回

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[填空题] 重要的食品安全信息由国务院和省级卫生行政部门公布；食品安全日常监督管理信息由（）公布。

【◆参考答案◆】：食品安全监督管理部门

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品标签上必需标注的内容是：_______
A．保质期
B．生产日期
C．详细的厂址及企业名称
D．以上都必须具有

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[填空题] 各类违反《食品安全法》的行为，应当给予罚款处罚的，罚款的最低限额是（）。

【◆参考答案◆】：两千元

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）
A．所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员
B．盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员
C．连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 经批准可以在饲料中添加的兽药，应当由兽药生产企业制成药物饲料添加剂后方可添加。禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或者直接饲喂动物。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 冷冻可以抑制微生物的生长繁殖和食物中酶的活性，但某些微生物仍能存活。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确