(1)【◆题库问题◆】： 当虾肉与富含（）的食物共同食用时会产生有剧毒的三价砷，三价砷即为砒霜。A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素K 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 食品生...

(1)【◆题库问题◆】： 食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府（）依照《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定进行。A．农业行政部门B．工商行政管理部门C．人民政府D．卫生监督管理部...

(1)【◆题库问题◆】： 下列说法中表述正确的是：_______A．转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。B．长期食用，不会对人体健康产生危害的...

(1)【◆题库问题◆】： 对于设备的使用管理，应设定管理考核目标，其中设备完好率应大于（）。A．75%B．85%C．95%D．100% 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 水是人体不可缺少...

(1)【◆题库问题◆】： 要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：_______A．养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。...

(1)【◆题库问题◆】： 违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（）罚款。A．500元以上2000元以下B．2000元以上50000...

(1)【◆题库问题◆】： 以下哪种经营者不需要取得含生猪产品的食品流通许可证（）A．从事生猪产品（牛羊肉品）经营的超市企业B．从事生猪产品（牛羊肉品）经营的批发市场、农副产品市场的市场经营管理者C．农...

(1)【◆题库问题◆】： （）食品所含热量与脂肪极高，长期食用会导致肥胖、糖尿病、冠心病等。A．烘烤类B．熟粉类C．蒸煮类D．油炸类 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品安全，指食品无...

(1)【◆题库问题◆】： （）应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。A．第三方中介机构B．食品生产经营者C．食品药品监督管理部门D．发证检验机构 【◆参考答案◆】：C (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 食品安全法对统一规划和实施国家和省级安全风险监测是如何规定的？ 【◆参考答案◆】： 国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。国务院卫...