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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:C
(2)【◆题库问题◆】:[多选] 生产人员应保持良好的个人卫生,以下哪些为正确选项()
A.不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰、饰品等进行生产操作,不将与生产无关的个人用品带入生产车间
B.不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所
C.头发可外露
D.不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐
A.不留长指甲,不涂指甲油,不佩戴首饰、饰品等进行生产操作,不将与生产无关的个人用品带入生产车间
B.不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所
C.头发可外露
D.不得在车间内吃食物、吸烟和随地涕吐
【◆参考答案◆】:A, B, D
【◆参考答案◆】:D
(4)【◆题库问题◆】:[判断题] 超过保质期的食品原料经检验符合食品安全标准后,可以用于食品生产。
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(5)【◆题库问题◆】:[单选] 食品生产清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑剂、燃料等物质应()安全包装,明确标识,并应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置。
A.统一
B.有序
C.分别
D.防水
A.统一
B.有序
C.分别
D.防水
【◆参考答案◆】:C
【◆参考答案◆】:B
(7)【◆题库问题◆】:[单选] 食品厂区内不得有()和其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的场所。
A.烟尘
B.粉尘
C.有害气体
D.放射性物质
E.其它皆是
A.烟尘
B.粉尘
C.有害气体
D.放射性物质
E.其它皆是
【◆参考答案◆】:E
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 《餐饮服务食品安全操作规范》规定,烹饪场所应采用()
A.机械排风
B.自然通风
C.以上都可
A.机械排风
B.自然通风
C.以上都可
【◆参考答案◆】:A
(9)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品经营者销售散装食品,应当符合哪些规定?
【◆参考答案◆】:食品经营者销售散装食品,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
(10)【◆题库问题◆】:[问答题] 绿色食品大米的标准编号为NY/T419-2006,NY/T是什么意思?
【◆参考答案◆】:农业行业推荐性标准,NY是“粮食”二字的汉语拼音首字母缩写。