(1)【◆题库问题◆】： 慢慢用餐、吃干净每粒饭的人，身上知识有两项美德。第一是懂得感恩，感恩实在是要从敬重粮食开始。和尚们吃净饭粒要用开水洗一洗碗，喝下去，他们能从粮食中领悟天地馈赠之厚意。第二是享...

(1)【◆题库问题◆】： 关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是？（）A．标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值B．食品在生产过程中使用了氢化植物油的，必须标示反式脂肪酸的含量C...

(1)【◆题库问题◆】： 人体必需的六类营养素中有三大热能营养素，在体内经过氧化可能产生能量，下列不属于热能营养素的是（）。A．碳水化合物B．维生素C．脂肪D．蛋白质 【◆参考答案◆】：B 【◆答案解...

(1)【◆题库问题◆】： 关于老年人膳食原则的表述，错误的是（）。A．减少能量摄入B．控制脂肪摄入C．摄入大量的动物性蛋白质D．多吃蔬菜和水果E．碳水化合物以谷类为主，减少精制糖 【◆参考答案◆】：C...

(1)【◆题库问题◆】： 一般认为，蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入总量比应为（）A．1：1：1B．1：1：2C．1：1：3D．1：1：4 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 课外体育活动的...

(1)【◆题库问题◆】： 作为能量贮藏的来源肌肉中含有（）。A．碳水化合物B．糖原C．脂肪D．糖原和脂肪 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 酪乳 【◆参考答案◆】：稀奶油搅拌是分离出来的...

(1)【◆题库问题◆】： 多吃蔬菜水果是为了获得（）.A．丰富的蛋白质B．充足的能量C．丰富的维生素、矿物质和膳食纤维D．充足的碳水化合物 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 经常在充满香...

(1)【◆题库问题◆】： 反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）A．碳水化合物B．脂肪C．B族维生素D．蛋白质 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 茶叶与食糖、糖果可以一起存放。A．正确...

(1)【◆题库问题◆】： 下列关于脑卒中的干预与控制错误的是（）。A．不吸烟，少饮酒或不饮酒，每日饮白酒不超过50gB．出现TIA（短暂性脑缺血发作）者，应高度重视，及时就诊及治疗以防止脑卒中C．胆固...

(1)【◆题库问题◆】： 对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。A．蛋白质含量较高B．胆固醇含量较高C．无机盐含量较少D．维生素含量较少E．碳水化合物含量较高 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题...