(1)【◆题库问题◆】: 肉在自溶过程中主要是()产生许多氨基酸,并释放出不良气味A.蛋白质的分解B.脂肪的分解C.碳水化合物D.氮源 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 基因工程中常用的...
一项研究以20名年龄为18岁至20岁的超重或肥胖女性为对象.让她们不吃早餐.或者食用包含鸡蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐.或者食
(1)【◆题库问题◆】: 一项研究以20名年龄为18岁至20岁的超重或肥胖女性为对象.让她们不吃早餐.或者食用包含鸡蛋和瘦牛肉的高蛋白早餐.或者食用即食麦片等蛋白质含量一般的早餐,并借助核磁共振技术观...
食物中三大营养素摄入量的比例,碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为(),即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。
(1)【◆题库问题◆】: 食物中三大营养素摄入量的比例,碳水化合物∶蛋白质∶脂肪应为(),即以蛋白质的摄入量为1.0来评价碳水化合物、脂肪的比例。A.4.0∶1.0∶1.5B.5.0∶1.0∶1.5C...
碳十四的测定条件是().
(1)【◆题库问题◆】: 碳十四的测定条件是().A.无机物范围五年B.有机物范围五万年C.碳水化合物范围五万年D.蛋白质范围八万年 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 下列不是考古学的功...
据我国营养调查,()和胡萝卜素是我们膳食中摄入量最缺乏的一种营养素。
(1)【◆题库问题◆】: 据我国营养调查,()和胡萝卜素是我们膳食中摄入量最缺乏的一种营养素。A.蛋白质B.碳水化合物C.维生素AD.维生素E 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 人类的饮...
碳水化合物的基本单位是()。
(1)【◆题库问题◆】: 碳水化合物的基本单位是()。A.单糖B.双糖C.多糖D.蔗糖 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 七日鲜属比目鱼类,主要产于我国海丰及汕头沿海,外形似瓜子,色灰带...
食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可提供能量的比值为()
(1)【◆题库问题◆】: 食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可提供能量的比值为()A.9:9:4B.9:4:4C.4:9:4D.4:9:9E.4:4:9 【◆参考答案◆】:C 【◆答案解析◆】:机体能...
必要氮损失是在什么情况下消耗的氮()。
(1)【◆题库问题◆】: 必要氮损失是在什么情况下消耗的氮()。A.完全不摄入脂肪B.完全不摄入蛋白质C.完全不摄入碳水化合物D.完全不摄入维生素E.完全不摄入无机盐 【◆参考答案◆】:B (2)【◆...
老年人宜多吃的碳水化合物是()。
(1)【◆题库问题◆】: 老年人宜多吃的碳水化合物是()。A.葡萄糖B.果糖C.麦芽糖D.蔗糖E.淀粉 【◆参考答案◆】:E 【◆答案解析◆】:老年人应降低单糖、双糖和甜食的摄入量,碳水化合物以淀粉为...
营养不良性疾病Kwashiorkor症是由于严重缺乏()。
(1)【◆题库问题◆】: 营养不良性疾病Kwashiorkor症是由于严重缺乏()。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.能量E.蛋白质和能量 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 某县有35...