(1)【◆题库问题◆】： 乳汁内存在乳汁分泌抑制因子是一种（）A．水B．脂肪C．碳水化合物D．肽 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 催乳师的基本手法有（）A．点B．按C．揉D．拿 【◆参...

(1)【◆题库问题◆】： 初乳中含有大量的（）A．免疫性球蛋白B．脂肪C．碳水化合物D．水 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 下列哪些情况不是于做产后熏蒸（）。A．恶露未净B．神疲乏力C...

(1)【◆题库问题◆】： 对某5岁男童进行的膳食调查结果，其宏量营养素的摄入量，分别是蛋白质71.5克、脂肪45克、碳水化合物192克，应对其作出的最佳膳食营养素建议是（）。A．增加碳水化合物供能比至...

(1)【◆题库问题◆】： 微生物细胞的主要组成元素是（），核酸，类脂和碳水化合物。 【◆参考答案◆】：蛋白质 (2)【◆题库问题◆】： 以无机物氧化提供能量的营养类型是（）A．光能自养型B．化能自养型...

(1)【◆题库问题◆】： 病毒是由一团缠绕的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 在通气条件下，无机硫化物经微生物氧化生成硫酸的过程...

(1)【◆题库问题◆】： 牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A．蛋白质B．脂肪C．碳水化合物D．维生素E．矿物质 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 膨化食品味美可口，可以经...

(1)【◆题库问题◆】： 早餐质量的关键点是（）。A．应有较高的热能（保证碳水化合物的占有量）B．易消化（低脂、少油炸）C．营养丰富（适量的蛋白质、丰富的维生素、无机盐）D．体积不大（蔬果的营养密度高...

(1)【◆题库问题◆】： 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）。A．碳水化合物B．胡萝卜素和VCC．维生素B1D．蛋白质E．纤维素 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 表示资料频数分布可用（）。A．...

(1)【◆题库问题◆】： 对于原料到美食的过程即烹饪过程而言，应最大限度地保存（），而不产生各种不利因素。A．维生素B．营养素C．碳水化合物D．矿物质 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： ...