关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是？（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 关于预包装食品营养标签，下列说法错误的是？（）
A．标签上一定要标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠和能量的含量值
B．食品在生产过程中使用了氢化植物油的，必须标示反式脂肪酸的含量
C．消费者可通过NRV%计算自己摄入的营养素占一天所需量的比重
D．当每100克固体食物蛋白质含量≥9克时便可声称"高蛋白质"

【◆参考答案◆】：D

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当履行哪些义务？

【◆参考答案◆】：从事食品批发业务的经营企业销售食品，应当如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。从事批发业务的食品经营企业应当向购货者开具载有上述信息的销售票据或者清单，同时加盖印章或者签字。 

(4)【◆题库问题◆】：[填空题] 一次性餐饮具经清洗消毒后也（）重复使用。

【◆参考答案◆】：不可

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 柿子不能与哪种食物一起吃？（）
A．西瓜
B．青菜
C．巧克力
D．螃蟹

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处（）罚款。
A．1万元以上3万元以下
B．1万元以上5万元以下
C．1万元以上10万元以下
D．10万元以上50万元以下

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 下列对食品安全性的说明，正确的一项是（）。
A．超市中的食品都是安全食品
B．只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品
C．有生产日期和保质期限的食品是安全食品
D．以上说法均不够正确

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
A．糖果
B．饮料
C．虾米
D．茶叶

【◆参考答案◆】：B

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产用水应当符合国家规定的（）
A．饮用纯净水质量标准
B．天然矿泉水质量标准
C．生活饮用水卫生标准
D．工业生产用水标准

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 一般情况下，食品安全监管部门应自收到举报件之日起（）日办结。
A．60
B．90
C．30
D．15

【◆参考答案◆】：A