(1)【◆题库问题◆】: 下列除哪项外,均是麦芽的主治证()A.肝气郁滞之胁痛B.脾虚食少C.米面薯芋食滞证D.断乳、乳房胀痛E.瘀阻痛经 【◆参考答案◆】:E (2)【◆题库问题◆】: 具有补血、柔...
下列除哪项外,均是麦芽的主治证()
(1)【◆题库问题◆】: 下列除哪项外,均是麦芽的主治证()A.肝气郁滞之胁痛B.脾虚食少C.米面薯芋食滞证D.断乳、乳房胀痛E.瘀阻痛经 【◆参考答案◆】:E (2)【◆题库问题◆】: 具有补血、柔...
汤圆变红后不能食用的原因是:()
(1)【◆题库问题◆】: 汤圆变红后不能食用的原因是:()A.变红的地方不易被消化,容易引起消化不良B.变红后汤圆的口感不好C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,由于该菌能产生毒素,食用后引起中毒D.以...
中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()
(1)【◆题库问题◆】: 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是()A.肉类B.蛋类C.水果蔬菜D.精制米面 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 哪种维生素是化学上最复杂的一种维生素,且是目前...
引起厨房火灾的主要有电、液化石油气、()等。
(1)【◆题库问题◆】: 引起厨房火灾的主要有电、液化石油气、()等。A.油B.米面C.调味品D.烹饪原料 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 维生素A对()和光很敏感。A.热B.氧C.酸...
为什么提倡吃全谷类,精白米面在膳食中的比例不能过高?
(1)【◆题库问题◆】: 为什么提倡吃全谷类,精白米面在膳食中的比例不能过高? 【◆参考答案◆】:精白米面越精越好,这是一种错觉,谷物如果碾磨过精过细会损失很多营养。糙米在加工中只除去了最外层的谷壳,...
非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括()
(1)【◆题库问题◆】: 非直接入口食品现场制售米面制品的现场核查的通用要求包括()A.加工制作场所应当为封闭式经营房B.使用面积应不小于4平方米C.经营场所内应当接入城市管网水D.距离开放式厕所的直...
发生洪涝灾害后需要注意饮食卫生,下列哪项是正确的?()
(1)【◆题库问题◆】: 发生洪涝灾害后需要注意饮食卫生,下列哪项是正确的?()A.不吃死因不明的畜禽和水产品B.不吃霉变的米面C.被水淹过的食品不能食用D.罐头类食品的外周无需清洗,可直接打开食用 ...
面点是以()为主要原料,经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。
(1)【◆题库问题◆】: 面点是以()为主要原料,经过加工而制成的具有一定营养价值的米面制品。A.肉类B.鱼类C.鲜奶D.粮食 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 贝类原料初加工主要是洗净...
引起臭米面中毒的细菌是()。
(1)【◆题库问题◆】: 引起臭米面中毒的细菌是()。A.葡萄球菌B.链球菌C.椰毒假单胞菌D.肉毒梭菌E.大肠埃希菌 【◆参考答案◆】:C 【◆答案解析◆】:椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒传统上称为...