(1)【◆题库问题◆】： （）是食品安全第一责任人，对其生产经营活动承担管理责任。A．消费者B．食品生产经营者C．各级政府D．监管部门 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食品企业对采购物...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产经营者在一年内累计（）次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。A．一B．二C．三D．四 【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应当建立健全食品安全管理制度，每年对职工进行（）培训。A．工艺技术知识B．食品卫生知识C．食品安全知识D．安全生产知识 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的（）和污染途径，并制定相应的控制计划和控制程序。A．污染后果B．污染范围C．污染种类D．污染源 【◆参考答案◆】：D (2...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律规定记录的事项。记录、票据的保存期限不得少于5年。A．正确B．错误 【◆参考答...

(1)【◆题库问题◆】： 直接用于食品生产加工的水必须符合（）。A．矿泉水标准要求B．纯净水标准要求C．生活饮用水卫生标准要求D．蒸馏水标准要求 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 泡芙的...

(1)【◆题库问题◆】： “预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。A．保质期和贮存条件B．生产者的名称、地址、联系方式C．所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称D．食品...

(1)【◆题库问题◆】： 只有任何组织有权举报食品生产经营中违反本法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业出厂检验自行检验应具备与所检项目适应的检验室和检验能力。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 消费者购买预包装食品后发现该食品的实际...