(1)【◆题库问题◆】： 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 企业应如实记录食品生产...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录有关内容并保存相关凭证，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期...

(1)【◆题库问题◆】： 国家鼓励食品生产企业采用（）的方法来保证食品安全。A．"技术+标准"B．"原料+设备"C．"内检+外检"D．"控制+自查" 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 刚...

(1)【◆题库问题◆】： 婴幼儿配方食品生产企业应当将（）等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。A．食品原料B．食品添加剂C．产品配方D．标签 【◆参考答案◆】：A, B, C,...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： （）发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。A...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 食品加工中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标识的...

(1)【◆题库问题◆】： 食品生产企业厂区周围应无（）A．有害气体B．烟尘C．粉尘D．放射性物质E．其他扩散性污染源 【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E (2)【◆题库问题◆】： （）食品所...