(1)【◆题库问题◆】: 冷冻食品的制造要使用()倍于新鲜食物的能量。A.二B.五C.六D.十 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 下列不属于可回收物的是()。A.牙膏B.牛奶盒C.布料D...
蛋白质的食物来源主要是()、大豆及其制品。
(1)【◆题库问题◆】: 蛋白质的食物来源主要是()、大豆及其制品。A.鱼虾B.肉C.蛋D.奶 【◆参考答案◆】:A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】: 以下哪些是消费者在进行食品卫生投诉时的...
简述食物蛋白的改性方法。
(1)【◆题库问题◆】: 简述食物蛋白的改性方法。 【◆参考答案◆】: (1)化学改性;(2)酶法水解改性;(3)酶法聚合改性;(4)物理改性 (2)【◆题库问题◆】: ()是人工配制的提供微生物或动...
发生食物中毒后,下列哪一件事情最好不要做?()
(1)【◆题库问题◆】: 发生食物中毒后,下列哪一件事情最好不要做?()A.到医院就医B.保存剩余食物C.向当地卫生行政部门(卫生监督所、防疫站)报告D.与餐厅联系 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题...
婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物:()
(1)【◆题库问题◆】: 婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物:()A.鸡蛋B.水果C.蔬菜D.低蛋白质食物 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 食品摊贩的管理适用《餐饮服务许可管理办法》。A....
高等动物将食物残渣排出体外的过程称为排泄()
(1)【◆题库问题◆】: 高等动物将食物残渣排出体外的过程称为排泄()A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 关于鸟类身体结构的描述,不正确的是()。A.无牙齿B.无膀胱C...
小企鹅怎样吃到妈妈嘴里的食物?
(1)【◆题库问题◆】: 小企鹅怎样吃到妈妈嘴里的食物? 【◆参考答案◆】:企鹅将小嘴伸到妈妈嘴里乱捅,妈妈的喉咙被捅之后,会将食物从嗉囊里呕吐出来。 (2)【◆题库问题◆】: 下列关于血管紧张素转化...
下列生活中保存食物的方法,理解错误的是:
(1)【◆题库问题◆】: 下列生活中保存食物的方法,理解错误的是:A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境,抑制了微生物的生理活动B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境C.冷藏保存食物是因为低温可以...
某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的R
(1)【◆题库问题◆】: 某食物视黄醇当量为350/μgRE/100g,能量570kJ。成年男性轻体力劳动者能量RNI为10MJ,视黄醇的RNI为800μgRE,该食物的: 【◆参考答案◆...
使用电炸锅炸制食物不慎油着火,要立刻(),速用防火毯覆盖。
(1)【◆题库问题◆】: 使用电炸锅炸制食物不慎油着火,要立刻(),速用防火毯覆盖。A.加入油B.端离火口C.用水浇灭D.关闭电源 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 消费风潮的结果是更多...