(1)【◆题库问题◆】: 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录有关内容并保存相关凭证,记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期...
食品生物技术的包括食品与基因工程、()、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。
(1)【◆题库问题◆】: 食品生物技术的包括食品与基因工程、()、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。 【◆参考答案◆】:食品与酶工程 (2)【◆题库问题◆】: 环境污染 【◆参考答案◆...
食品原料加工前宜进行(),必要时应进行实验室检验。
(1)【◆题库问题◆】: 食品原料加工前宜进行(),必要时应进行实验室检验。A.感官检验B.理化检验C.卫生检验D.进货查验 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 《食品生产许可审查通则》适...
婴幼儿配方食品生产企业应当将()等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。
(1)【◆题库问题◆】: 婴幼儿配方食品生产企业应当将()等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案。A.食品原料B.食品添加剂C.产品配方D.标签 【◆参考答案◆】:A, B, C,...
食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害,防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所,应采取措施加以()。
(1)【◆题库问题◆】: 食品企业厂区应定期或在必要时进行除虫灭害,防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所,应采取措施加以()。A.控制和消灭B.防止蔓延C.避免污染食品 【◆参考答案◆】:...
制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守食品安全法有关规定。
(1)【◆题库问题◆】: 制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守食品安全法有关规定。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 放学后肚子饿了到...
()发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营
(1)【◆题库问题◆】: ()发现其生产经营的食品属于不安全食品的,应当立即停止生产经营,采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全风险。A...
食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。
(1)【◆题库问题◆】: 食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 验收通常应包括哪几方面?()A.感官鉴别和实验室检验B.检...
《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定?
(1)【◆题库问题◆】: 《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定? 【◆参考答案◆】:食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。 ...
进口的预包装食品()中文标签。
(1)【◆题库问题◆】: 进口的预包装食品()中文标签。A.可以没有B.可以应消费者要求加贴C.应当有D.可以按销售者需求加贴 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: “绿色蔬菜”是绿色食品的...