(1)【◆题库问题◆】： 下列物质中属于多糖的是（）。A．糖原B．蔗糖C．麦芽糖D．葡萄糖E．寡糖 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 下列资料中，不属于配对设计的是（）。A．80名患者配...

(1)【◆题库问题◆】： 碳水化合物的基本单位是（）。A．单糖B．双糖C．多糖D．蔗糖 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 七日鲜属比目鱼类，主要产于我国海丰及汕头沿海，外形似瓜子，色灰带...

(1)【◆题库问题◆】： 下列化合物属于多糖的是（）A．淀粉B．树脂C．树胶D．果胶E．蔗糖 【◆参考答案◆】：A, C, D (2)【◆题库问题◆】： 青蒿素构效关系研究表明，抗疟有效基团是（）A．...

(1)【◆题库问题◆】： 煎膏剂炼糖时加入少量的枸橼酸或酒石酸的主要目的是（）A．促进蔗糖转化B．控制糖的转化率C．抑制酶的活性D．调整pH值E．增加糖的溶解度 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 老年人宜多吃的碳水化合物是（）。A．葡萄糖B．果糖C．麦芽糖D．蔗糖E．淀粉 【◆参考答案◆】：E 【◆答案解析◆】：老年人应降低单糖、双糖和甜食的摄入量，碳水化合物以淀粉为...

(1)【◆题库问题◆】： 发酵工业中培养基所使用的碳源中最易利用的糖是（）A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．乳糖 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 酶分子修饰可提高酶的活力和稳定性.A．正确...

(1)【◆题库问题◆】： 关于血小板生存时间检测，说法正确的是（）A．常用肝素作为抗凝剂B．可用丙二醛法或PGI2法C．丙二醛法检测血小板生存时间在血小板数过低时敏感性较低D．过敏性紫癜患者可出现血小...

(1)【◆题库问题◆】： 在肉制品的加工中添加少量（）可以改善产品的滋味，并能促进胶源蛋白的膨胀和松弛，使肉质松软、良调良好。A．酱油B．食醋C．蔗糖D．料酒 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 关于溶液与溶解，下列说法不正确的是（）A．酒精与水能够以任意比例互溶B．汽油溶解食用油属于物理变化C．酸碱中和后的溶液不一定呈中性D．加入蔗糖可以增加溶液的导电性 【◆参考答...

(1)【◆题库问题◆】： 纸色谱法，以正丁醇-乙酸-水（4：1：5）系统上层溶剂展开，苯胺-邻苯二甲酸试剂显色，比较葡萄糖、鼠李糖、蔗糖和葡萄糖醛酸的比移值大小。 【◆参考答案◆】：比移值由小到大的次...