(1)【◆题库问题◆】： 营养调查的内容不包括（）。A．实验室生化检查B．体格检查C．膳食调查D．营养缺乏病临床检查E．社会经济状况调查 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 下列哪项措施属...

(1)【◆题库问题◆】： 维多利亚宣言指出，保证健康心脏的主要措施有：合理膳食、禁烟限酒、适量运动和心理平衡。其中禁烟限酒是指禁止吸烟和限量饮酒而不是限量吸烟。 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问...

(1)【◆题库问题◆】： 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用（）。A．赖氨酸B．膳食纤维C．亮氨酸D．DHA和EPAE．有机酸 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 若总体相关系数...

(1)【◆题库问题◆】： 不健康的减肥方法包括下面的（）A．多吃水果蔬菜B．少吃高糖、高脂肪膳食C．吃减肥药D．经常进行体育锻炼 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 食品流通许可的有效期为...

(1)【◆题库问题◆】： 据我国营养调查，（）和胡萝卜素是我们膳食中摄入量最缺乏的一种营养素。A．蛋白质B．碳水化合物C．维生素AD．维生素E 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 人类的饮...

(1)【◆题库问题◆】： 青少年要适当吃些粗粮，补充膳食纤维、维生素、矿物质等。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 用回收食品作为原料生产的食品时应加严管理，必须对回收...

(1)【◆题库问题◆】： 膳食纤维可以促进大肠蠕动，增加粪便的重量，稀释大肠的内容物，缩短通过时间，使排便顺畅，所以膳食纤维有肠道"清洁工"之称。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 食物中哪些成分可促进钙的吸收（）。A．草酸B．磷酸C．赖氨酸D．苏打E．膳食纤维 【◆参考答案◆】：C 【◆答案解析◆】：某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、亮氨酸等...

(1)【◆题库问题◆】： 健康的基石是（）A．合理膳食B．适量运动C．戒烟限酒D．心理平衡 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】： 自我意识是对自己存在的觉察，即自己认识自己...

(1)【◆题库问题◆】： 膳食纤维的主要功能有（）。A．刺激肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间B．刺激消化液的分泌C．增加粪便量及排便次数D．为正常存在于大肠内的菌群提供发酵底物 【◆参考答案◆】：A,...