(1)【◆题库问题◆】： 细菌性食物中毒患者常常在进食后半小时至24小时内发病，症状会因为导致中毒的细菌种类不同而不一样，但其中有些共同的显著症状，如腹痛、呕吐、腹泻等。在日常生活中，若遇到突发的细菌...

(1)【◆题库问题◆】： 某医院门诊在较短的时间内相继接诊了50余名患者，其主要临床表现是上腹部阵发性绞痛，继之腹泻，呈血水样，一日10余次，少数人有脓血便，里急后重不明显。除恶心、呕吐外，少数人有畏...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。A．N-亚硝胺B．3-硝基丙酸C．龙葵素D．河豚毒素E．单端孢霉烯族化合物 【◆参考答案◆】：E 【◆答案解析◆】：1....

(1)【◆题库问题◆】： 发生食物中毒后应采取怎样的紧急救护？ 【◆参考答案◆】：（1）立即停止食用可疑中毒食品。（2）可使用紧急催吐方法尽快排除毒物，如用筷子或手指刺激咽部帮助催吐。（3）尽快将中毒...

(1)【◆题库问题◆】： 发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？（）A．到医院就医B．保存剩余食物C．向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告D．与餐厅联系 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题...

(1)【◆题库问题◆】： 村小学食物中毒，上报到你所在的镇政府，如何处理？ 【◆参考答案◆】：（1）以最快的速度报告领导，同时联系公安、医院及时到达出事地点，开展救助工作。（2）赶赴出事现场，配合领导...

(1)【◆题库问题◆】： 沙门菌属食物中毒的致病物质主要是（）。A．内毒素B．肠毒素C．溶血毒素D．活菌E．死菌 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 维生素B1的生理功能主要为（）。A．作...

(1)【◆题库问题◆】： 有一部分食物中毒可以采取措施加以预防。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 我国允许以食用酒精为原料生产食醋。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 企业发生责任性重大食物中毒事件后，最可能追究法律责任的是（）A．企业领导B．食品安全管理人员C．部门经理 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 学校食堂建立食品留样...

(1)【◆题库问题◆】： 下列属于食物中毒范畴的是（）。A．暴饮暴食引起的急性胃肠炎B．肠道传染病和寄生虫病C．特异体质引起的过敏性变态反应D．食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎E．长期少量摄...