(1)【◆题库问题◆】: 在下列选项中日本人一般不吃的肉类是?()A.猪肉B.马肉C.牛肉D.狗肉 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 盛产“江州米”,称为“近畿谷仓”的县是()。 【◆参...
宋代哪位著名诗人就曾作《猪肉颂》,宣传猪肉的烹调之法?
(1)【◆题库问题◆】: 宋代哪位著名诗人就曾作《猪肉颂》,宣传猪肉的烹调之法? 【◆参考答案◆】: 苏轼曾作《猪肉颂》,宣传猪肉的烹调之法。 (2)【◆题库问题◆】: “天南地北双飞客、老翅几回寒暑...
制作猪肉茸泥打水的比例以()为宜。
(1)【◆题库问题◆】: 制作猪肉茸泥打水的比例以()为宜。A.1:1B.1:1.5C.1:1.2D.1:0.6~0.8 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 通过对菜点的排列组合,表现筵席...
营养学上将蛋白质分为()、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。
(1)【◆题库问题◆】: 营养学上将蛋白质分为()、不完全蛋白质和半完全蛋白质三种。A.完全蛋白质B.猪肉蛋白质C.鸡肉蛋白质D.动物蛋白质 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 遵纪守法包...
最适合制汤的猪肉是()。
(1)【◆题库问题◆】: 最适合制汤的猪肉是()。A.五花肉B.猪里脊C.猪夹心肉D.猪腹肉 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 烹饪既是一门严肃的科学,又是一门精妙的艺术。A.正确B.错...
满族是中国少数民族中人口算较多的民族,以下哪项不是它的特色饮食?()
(1)【◆题库问题◆】: 满族是中国少数民族中人口算较多的民族,以下哪项不是它的特色饮食?()A.手扒肉B.白煮猪肉C.萨其玛D.冷面 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 伊斯兰教的经典为...
淡水鱼虾中可能有()的寄生,导致人患肝吸虫病。
(1)【◆题库问题◆】: 淡水鱼虾中可能有()的寄生,导致人患肝吸虫病。A.蛔虫B.猪肉绦虫C.华支皋吸虫D.曼氏迭宫绦虫 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 熏烤食物,常在植物燃烧的熏烟...
以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。
(1)【◆题库问题◆】: 以下食品中,()可能含有较多的反式脂肪酸,不宜多食。A.肥猪肉B.鸡蛋C.含有大量氢化植物油的加工食品D.黑巧克力 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 食品集中交...
重金属污染最为严重的食品是()。
(1)【◆题库问题◆】: 重金属污染最为严重的食品是()。A.虾和贝类B.猪肉C.鱼类D.C.蔬菜 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 四海指天下或者()。 【◆参考答案◆】:全国 (3)...
中国有56个民族,其中忌食猪肉的民族是?()
(1)【◆题库问题◆】: 中国有56个民族,其中忌食猪肉的民族是?()A.维吾尔族B.回族C.壮族D.彝族 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 请设计一条最能够突出中国特色的“8日游”旅游...