(1)【◆题库问题◆】： 在露天安装的阀门丝杆的螺栓和螺母上应涂上（）或石墨粉，这样可以方便维修。A．二硫化钼油脂B．五氧化二钒C．四氧化三铁D．二氧化硫 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】...

(1)【◆题库问题◆】： 动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？ 【◆参考答案◆】：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。 (2)【◆题库问题◆】： 鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者...

(1)【◆题库问题◆】： 水溶性基质和油脂性基质栓剂均适用的制备方法是（）A．搓捏法B．冷压法C．热熔法D．乳化法 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 需要加入保湿剂和防腐剂的软膏基质是（...

(1)【◆题库问题◆】： 锅炉的排污不但能够排除锅水中过剩的盐量、碱量和泥垢，而且还可以排除锅水表面的油脂和泡沫。（）A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： GB/T192...

(1)【◆题库问题◆】： 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品，应当如何进行处罚？ 【◆参考答案◆】：由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法...

(1)【◆题库问题◆】： 油脂经长时间加热，粘度升高，碘值下降，酸价升高，（），泡沫量增多。 【◆参考答案◆】：发烟点下降 (2)【◆题库问题◆】： 分析川味腊肉生产中使用食盐和糖的作用。 【◆参考答...