动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？

(1)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？

【◆参考答案◆】：动脉粥样硬化性心脏病、脑血管病等。

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 鸡蛋中的黏液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 铜器生锈或出现黑点，用（）可以擦掉。
A．盐
B．醋
C．酒精
D．酱油

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 酿酒厂生产白酒时，常加入适量稀硫酸来控制酸度，发酵完成后进行蒸馏，即可以得到白酒，盐酸价格比硫酸低，同样能控制酸度，说明不使用盐酸的原因。

【◆参考答案◆】：因为硫酸沸点高难挥发，盐酸沸点低易挥发，蒸馏时盐酸会与乙醇一起挥发

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 质量相等的甲苯和苯均匀混合，溶液中甲苯和苯的摩尔分数都是0.5。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 酒精滴到下列物质中（）上会燃烧？
A．高锰酸钾
B．氯化钠
C．硫酸氨
D．醋酸

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[问答题,简答题] 墨水为什么会沉淀

【◆参考答案◆】：墨水是一种胶体。当墨水瓶盖未盖好时，随着水分蒸发，墨水变浓，色素胶粒易挤在一起，由于它们之间的水层变薄了，因此胶粒就会结合成大粒子而沉淀。另外，不同牌号的墨水混合也会导致墨水沉淀。因为制造时为使胶粒稳定，都让它带电，而不同方法制出的墨水其胶粒所带的电荷可能相同，也可能不同。当胶粒带不同电荷的墨水混合时，电荷因中和而消失，胶粒就变不稳定因而发生沉淀，知道这点，换用别种牌号的墨水时，最好将钢笔用清水洗净。此外，过冷、过热也会使墨水中有胶体溶液破坏，而导致沉淀。因此冬天将墨水放在窗口，平时不应将墨水放在高温的地方。

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。
A．葡萄糖
B．乳糖
C．红塘
D．果糖

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 食物中毒的特点为（）
A．发病呈暴发性，潜伏期短
B．中毒病人一般具有相似的临床表现
C．病人之间不会相互传染
D．发生在夏秋季节

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 一元的硬币呈银白色，有金属光泽，有人认为它可能是铁制的，在讨论时，有人提出用磁铁来吸一下，就“用磁铁来吸一下”这一过程而言，属于科学探究中的（）
A．实验
B．假设
C．观察
D．做结论

【◆参考答案◆】：A