(1)【◆题库问题◆】: 河豚鱼中河豚毒素含量最多的器官或组织是()。A.皮肤、腮B.肝脏、心脏C.卵巢、肝脏D.腮、鳍E.鱼卵、肝脏 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 某工地食堂餐后1...
下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是()。A.肉毒梭菌B.沙门菌C.副溶血性弧菌D.葡萄球菌E.椰毒假单胞菌 【◆参考答案◆】:E 【◆答案解析◆】:1.在...
下列化学污染物对神经系统有损伤的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列化学污染物对神经系统有损伤的是()。A.杂环胺B.有机磷C.镉D.亚硝酸钠E.N-亚硝胺 【◆参考答案◆】:B 【◆答案解析◆】:1.N-亚硝胺可由食物中的亚硝酸盐和胺类...
以下哪项为食物中毒发病特点()。
(1)【◆题库问题◆】: 以下哪项为食物中毒发病特点()。A.中毒患者临床表现存在个体差异B.潜伏期短C.一种与食物相关的慢性病D.人与人之间传染E.无明显季节性 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库...
黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品()。
(1)【◆题库问题◆】: 黄曲霉毒素B1允许量规定其它粮食、豆类、发酵食品()。A.≤10μg/kgB.≤15μg/kgC.≤5μg/kgD.不得检出E.≤2...
肉毒毒素中毒的特效解毒剂()。
(1)【◆题库问题◆】: 肉毒毒素中毒的特效解毒剂()。A.二巯基丙磺酸钠B.亚硝酸异戊酯C.肉毒多效价抗毒血清D.美蓝+维生素C+葡萄糖E.依地酸二钠钙 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】...
流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 流行病学调查发现,食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是()。A.胃癌B.肠癌C.乳腺癌D.原发性肝癌E.白血病 【◆参考答案◆】:D 【◆答案解析◆】:流...
下列现象不属于食物中毒范畴的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列现象不属于食物中毒范畴的是()。A.摄入被葡萄球菌污染的食物B.摄入被节菱孢霉污染的食物C.摄入过量苦杏仁D.误食亚硝酸钠E.摄入被结核杆菌污染的食物 【◆参考答案◆】:...
毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒()。
(1)【◆题库问题◆】: 毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒()。A.汞B.细菌性食物中毒C.动物性食物中毒D.真菌及其毒素食物中毒E.化学性食物中毒 【◆参考答案◆】:A 【◆答案解析◆】:1.甲基汞可通...
河豚毒素中毒引起的症状主要表现为()。
(1)【◆题库问题◆】: 河豚毒素中毒引起的症状主要表现为()。A.神经系统症状B.胃肠道症状C.肝肾损伤D.血液系统症状E.脑损伤 【◆参考答案◆】:A 【◆答案解析◆】:1.河豚毒素是一种毒性很强...