(1)【◆题库问题◆】： 牛奶中含量较少的矿物质是（）。A．钙B．磷C．钾D．钠E．铁 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 某2型糖尿病人，已开始注射胰岛素进行治疗，他若要成为一个积极的自...

(1)【◆题库问题◆】： 为增强体质，专家建议多喝牛奶；最新研究发现牛奶中某些激素会增加前列腺癌的发病率，专家建议多吃西红柿；为消除西红柿残留农药的危害，专家建议口服阿托品；阿托品有生物碱中毒的可能，...

(1)【◆题库问题◆】： 下列哪类食物为酸性食物（）。A．大白菜B．牛奶C．鸡蛋D．茶叶 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 以下哪种食用植物油，若不经过充分的精炼加工，会残留天然的对人体...

(1)【◆题库问题◆】： 炒牛奶时，锅、勺和油要十分干净，尽量用（）油。 【◆参考答案◆】：新鲜的浅色 (2)【◆题库问题◆】： 饮食美学是用美学的原理与方法来解决饮食过程中的（）问题。A．技术B．美...

(1)【◆题库问题◆】： 在超市里常常看到牛奶装在方形的容器中出售，而碳酸饮料则常装在圆形的容器中出售。关于此现象解释不合理的是（）A．视觉上圆形比方形更柔和舒缓，可以吸引更多的顾客购买B．圆柱形易拉...

(1)【◆题库问题◆】： 不用透明容器而采用棕色牛奶瓶和避光纸盒包装牛奶的原因是（）A．牛奶遇光易发生磷酸钙沉淀。B．牛奶富含抗坏血酸，但抗坏血酸对光是不稳定的。C．牛奶胶体在贮存中易发生混浊和分层。...

(1)【◆题库问题◆】： 如患者误服强碱性溶液后，不能用来口服治疗的是：（）A．牛奶B．蛋清C．冷生理盐水D．弱酸性溶液E．弱碱性溶液 【◆参考答案◆】：E (2)【◆题库问题◆】： 在城镇公路上发生...

(1)【◆题库问题◆】： 误食强酸、强碱后，及时服用（），可以保护胃黏膜。A．稠米汤B．鸡蛋清C．豆浆D．牛奶 【◆参考答案◆】：A, B, C, D (2)【◆题库问题◆】： 1993年6月13日，...

(1)【◆题库问题◆】： 具有缓解神经衰弱的食物（）A．苹果B．核桃C．绿茶D．牛奶 【◆参考答案◆】：B, D (2)【◆题库问题◆】： 大学生属于哪一阶段（）A．成长阶段B．探索阶段C．确定阶段D...

(1)【◆题库问题◆】： 关于口服铁剂的护理，下列哪些是正确的()A．宜饭后或餐中服用B．避免与牛奶、茶同服C．口服液体铁剂时须用吸管D．服铁剂期间，大便会变成黑色E．在血红蛋白完全正常后，可停止服用...