(1)【◆题库问题◆】: 下列内容根据菜式风格特色的不同,宴会服务形式有()。A.工作午餐和工作早餐B.中餐宴会和西餐宴会C.正式宴会和自助式宴会D.国宴和家宴 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问...
下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列关于中餐宴会的摆台操作方法正确的是()。A.主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放B.主宾坐位按顺时针方向依次用右手摆放C.主人坐位按顺时针方向依次用右手摆放D.主人坐位按逆...
下列关于日常礼仪说法正确的一项是:
(1)【◆题库问题◆】: 下列关于日常礼仪说法正确的一项是:A.在宴会中,将筷子横搁就表示自己已饱不需要再进食了B.行拱手礼时,双手的叠放次序为右手包在左手之外C.拜访别人时,如果有非常充分的理由,也...
清朝的皇帝为什么怕过年()。
(1)【◆题库问题◆】: 清朝的皇帝为什么怕过年()。A.需举行多场大型宴会令人不胜其烦B.年底费用支出特别多国库易亏空C.冬季寒冷身体容易出状况甚至死亡 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】...
中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()
(1)【◆题库问题◆】: 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 宴会厅在布局时要作到:()A....
关于宴会,下面哪种说法是错误的:()。
(1)【◆题库问题◆】: 关于宴会,下面哪种说法是错误的:()。A.正式宴会通常要求张灯结彩以示辉煌B.正式宴会设有致词台C.国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗D.中餐宴会开始前必须做好场景布置...
宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪些做法是错误的()。
(1)【◆题库问题◆】: 宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪些做法是错误的()。A.向客人询问病情B.保留宾客所用食物留待化验C.向上级汇报D.赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药 【◆参考答案◆】:D ...
在宴会上供人们()各种食物的组合称为筵席。
(1)【◆题库问题◆】: 在宴会上供人们()各种食物的组合称为筵席。A.观赏的B.食用的C.参观的D.欣赏的 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: ()的鸡不利于整鸡脱骨。A.过嫩B.过肥C...
“烧尾宴”是()初期时的一种宴会。
(1)【◆题库问题◆】: “烧尾宴”是()初期时的一种宴会。A.汉朝B.唐朝C.宋朝D.清朝 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 泰国产的燕窝叫(),印尼产的燕窝叫()。 【◆参考答案◆】...
通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是()。
(1)【◆题库问题◆】: 通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教信仰、生活习惯、口味特点和宴请单位或个人要求特别编制的是()。A.宴会流程B.宴会菜单C.宴会形式D.宴会主题 【◆参考答案◆】:B ...