(1)【◆题库问题◆】： 最适合完全人工喂养婴儿的乳制品是（）。A．全脂奶粉B．脱脂奶粉C．婴儿配方奶粉D．淡炼乳E．鲜牛奶 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 在澳大利亚5～9岁的儿童中...

(1)【◆题库问题◆】： 1岁零6个月男婴，腹泻2个月，每日3～5次，时稀时稠。其为足月儿，生后奶粉加牛奶喂养，未加辅食。查体：神清，表情呆滞，体重5kg，眼窝及前囟明显凹陷，皮肤弹性差，泪少，心率1...

(1)【◆题库问题◆】： 我国生产婴幼儿配方奶粉的企业有130多家，而美国只有4家企业，相比之下美国吃配方奶粉的婴幼儿数量则远高于我国。“设想一下，如果只有4家企业生产配方奶粉，企业会倍加珍惜自己的品...

(1)【◆题库问题◆】： 人工喂养的婴儿宜食用（）。A．全脂奶粉B．脱脂奶粉C．乳清粉D．调制奶粉E．酸奶 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 慢性非传染性疾病在我国流行情况中错误的是（）...

(1)【◆题库问题◆】： 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A．花生和大豆B．大豆和奶粉C．小米和大米D．玉米和大豆E．赤豆和大米 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 适用于...

(1)【◆题库问题◆】： 某国有农场奶粉厂受电变压器容量315kV·A，该奶粉厂应按（）电价计费。A．农业生产B．普通工业生产C．大工业生产D．非工业 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 在干酪、鲜奶或奶粉中，加入一定量的溶菌酶的作用（）.A．防止微生物污染B．提高产品质量C．延长贮存时间D．保证产品质量 【◆参考答案◆】：A, C, D (2)【◆题库问题◆...

(1)【◆题库问题◆】： 2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：_______A．奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足B．奶粉中微量元素钙、铁、锌等含量极低C．产品...

(1)【◆题库问题◆】： 目前国内外奶粉生产中采用加热喷雾干燥的方式有（）喷雾干燥和离心式喷雾干燥。 【◆参考答案◆】：压力式 (2)【◆题库问题◆】： 在由微生物引起的食品腐败中，引起变质最为显著的...