《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产和经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产和经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] （）为粗制品，含非糖物质及有机酸较多，特别是有机酸达到一定浓度时，可使牛奶中的蛋白质发生凝聚和沉淀，营养价值大大降低。
A．木糖醇
B．白糖
C．红糖
D．蜂蜜

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 深海肉食性鱼类体内可能富集（），对人体造成危害，因此孕妇应当控制深海肉食性鱼类的摄入量。
A．镉
B．甲基汞
C．铅
D．无机砷

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 以下哪几个号码为食品安全的投诉热线（）
A．96317
B．96371
C．12315
D．12331

【◆参考答案◆】：A, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 保健食品的名称应当由（）组成。
A．品牌名、通用名、属性名三部分
B．品牌名、通用名两部分
C．品牌名、属性名两部分
D．通用名、属性名两部分

【◆参考答案◆】：A

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 我国的6～18岁中小学生中，总数约有（）万人患有不同程度的贫血症状。
A．350～600
B．600～750
C．750～900
D．100～350

【◆参考答案◆】：B

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 下列单位（）不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。
A．食品安全监管部门
B．承担食品检验职责的机构
C．食品行业协会
D．食品消费者协会

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，餐用具采用化学消毒的，至少设有____个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。
A．1
B．2
C．3
D．4

【◆参考答案◆】：C

(9)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对违反本法规定的四种违法行为所应承担的法律责任是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
（一）经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；
（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂；
（三）食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；
（四）食品生产经营者在食品中添加药品。

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营，情节严重的，有关主管部门可以对其（）。
A．给予警告
B．吊销许可证
C．责令停止经营
D．处一万元以上五万元以下罚款

【◆参考答案◆】：B