食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品生产经营企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 营养强化剂是为了增加食品的（）而加入食品的天然或人工合成的营养素和其它营养成分。
A．外观和口感
B．营养成分（价值）
C．保质期
D．产品价格

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 关于月饼，以下说法正确的是？（）
A．传统月饼属于高油、高糖、高热量食品，"三高"人群不能食用
B．可以空腹食用月饼
C．"无糖"月饼中不含蔗糖，糖尿病人可以多食
D．不宜将月饼当作主食

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 盛装生、熟食品的容器应当（）使用。
A．分开
B．混用

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 企业应根据需要制定并实施（），做好记录，经检验不合格的半成品不得转入下道工序。
A．半成品检验要求
B．半成品控制要求
C．半成品检验控制要求
D．半成品回收要求

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 在使用农药残留速测仪时，空白对照卡不变色的原因可能是（）
A．药片表面缓冲液加的太多
B．药片表面缓冲液加的太少
C．表面不够湿润
D．温度太低

【◆参考答案◆】：B, C, D

(7)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当对食品生产加工小作坊、食品摊贩等进行综合治理。
A．市级以上地方人民政府
B．县级以上地方人民政府
C．乡镇以上地方人民政府
D．省级以上地方人民政府

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是：（）
A．纯牛奶
B．酱油
C．奶油
D．火腿

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 食品出厂必须经过检验，（）不得出厂销售。
A．检验合格
B．未经检验
C．检验不合格

【◆参考答案◆】：B, C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 下列哪种牛奶最适宜饮用：（）
A．冷冻牛奶
B．生牛奶
C．结块牛奶
D．酸牛奶

【◆参考答案◆】：D