(1)【◆题库问题◆】： 食品企业厂区应合理布局，生产区与生活区（），生产区内不得饲养家禽、家畜。A．分开B．混合C．毗邻D．严格区分和有效隔离 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： （）等...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业厂区内垃圾、污物收集设施为密闭式，并定期清洁，主要是为了防止（）。A．孳生和集聚蚊蝇B．散发异味C．防鼠 【◆参考答案◆】：A, B, C (2)【◆题库问题◆】： ...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对供应商的样品评价包括（）。A．感观评价B．图片评价C．小样检测 【◆参考答案◆】：A, B, C (2)【◆题库问题◆】： 食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业采购（）物资应当索票索证。A．主要原料B．食品添加剂C．与食品直接接触的包装物D．其它皆是 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 食品安全法对食品中不得添加...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可根据自身实际情况进一步补充、完善，形成本企业的食品安全管理制度，其内容可以（）规范的要求。A．包括B．...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求生产者支付价款（）或者损失3倍的赔偿金。A．10倍B．20倍C．5倍D．6倍 【◆参考答案◆】：A (...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对无法提供合格证明文件的采购物资，应当（）。A．根据产品的可信度决定是否使用B．进行感官检验后使用C．依照食品安全标准进行检验后使用 【◆参考答案◆】：C (2)【◆...

(1)【◆题库问题◆】： 有关GMP的描述，正确的是（）。A．在整个销售环节确保食品质量B．促进食品企业质量管理的统一化C．可以增强卫生行政部门对食品从业人员的管理D．是食品生产企业必须遵守的法律规定...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业厂区应定期或在必要时进行（），防止鼠、蚊、蝇、昆虫等集聚和孳生。对已发生的场所，应采取措施加以控制和消灭，防止蔓延，避免污染食品。A．清洗B．消毒C．除虫灭害D．打扫...

(1)【◆题库问题◆】： 食品企业对生产急需、来不及检验而须先投入使用的采购物资，经审批后予以紧急放行。紧急放行物资应单独堆放，按批次（编号）挂牌标识并加挂（）标识牌。A．例外转序B．紧急放行C．特殊...