(1)【◆题库问题◆】: 下列哪一种食物是补钙的最佳食品?()A.蛋类B.奶类C.水果D.米饭 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 企业自身食品卫生检查计划的内容通常应包括()A.检查方案...
素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。
(1)【◆题库问题◆】: 素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜,繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和()。A.乳制品原料B.蛋类原料C.菌类原料D.豆类原料 【◆参...
营养价值较高的动物性脂肪是()。
(1)【◆题库问题◆】: 营养价值较高的动物性脂肪是()。A.畜类脂肪B.禽类脂肪C.鱼类脂肪D.蛋类脂肪E.乳类脂肪 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 现行非碘盐的判定标准()。A.&...
人感染禽流感疫情期间,处理、加工禽类产品应该注意()
(1)【◆题库问题◆】: 人感染禽流感疫情期间,处理、加工禽类产品应该注意()A.存放生熟分开,避免交叉污染B.处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食C.加工处理生禽畜肉和蛋类后要彻底洗手D....
人体能量的主要食物来源是()。
(1)【◆题库问题◆】: 人体能量的主要食物来源是()。A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类E.豆类 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 对于服从二项分布的率或百分比资料进行方差分析,可考虑进...
易被葡萄球菌污染的食物是()。
(1)【◆题库问题◆】: 易被葡萄球菌污染的食物是()。A.剩饭、凉糕、奶及奶制品B.家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉C.鱼、虾、蟹、贝类D.臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品E.肉类、禽类和蛋类 ...
蛋类的蛋白质含量平均为()~()%,生物学价值达到95,在人体中几乎可以被完全消化吸收。
(1)【◆题库问题◆】: 蛋类的蛋白质含量平均为()~()%,生物学价值达到95,在人体中几乎可以被完全消化吸收。 【◆参考答案◆】:13;15 (2)【◆题库问题◆】: 制作一般白汤的原料主要是()...
最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是()。
(1)【◆题库问题◆】: 最适合短时储存含有肉类、蛋类、奶类等食品的温度是()。A.5℃B.10℃C.15℃D.38℃ 【◆参考答案◆】:A (2)【◆题库问题◆】: 多吃蔬菜水果是为了获得().A....
蛋类中蛋白质含量约为()
(1)【◆题库问题◆】: 蛋类中蛋白质含量约为()A.10—13%B.13—15%C.10—20%D.15—20% 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库...
钙的最好食物来源是()。
(1)【◆题库问题◆】: 钙的最好食物来源是()。A.谷类B.肉类C.蛋类D.奶类E.豆类 【◆参考答案◆】:D (2)【◆题库问题◆】: 影响行为发展的因素有()。A.先天因素、后天因素B.遗传因素...