(1)【◆题库问题◆】： 可以有效地减少蔬菜中营养素的流失的方法是？（）A．吃新鲜蔬菜B．先洗再切C．洗切后尽快烹调D．放点盐 【◆参考答案◆】：A, B, C (2)【◆题库问题◆】： 餐饮服务提供...

(1)【◆题库问题◆】： 「野菜」的正确意思是（）。A．野菜B．野草C．蔬菜D．花朵 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 「果物を選ぶ」的意思是「挑选水果」。A．正确B．错误 【◆参考答案...

(1)【◆题库问题◆】： 化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面不同种类的蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是：（）A．根菜类B．薯芋类C...

(1)【◆题库问题◆】： （）奥黛丽·赫本每次午睡后都要吃什么？A．乳酪B．咖啡C．巧克力D．蔬菜沙拉 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： （）拍摄《罗马假日》时，当剧中安妮公主和乔分别时...

(1)【◆题库问题◆】： 大棚蔬菜如何合理施肥？ 【◆参考答案◆】：（1）增施有机肥最好施用纤维素多即碳氮比高的有机肥，以增强土壤缓冲能力，防止盐分积聚，延缓土壤盐渍化过程。（2）深耕土壤在蔬菜收获后...

(1)【◆题库问题◆】： 一项研究发现，新鲜蔬菜分别常温、冷藏放置两天后，亚硝酸盐含量会升高，并不同程度高出国家标准限值，对人的身体会造成轻到重度的中毒情况。对此，一项研究发现，新鲜蔬菜分别常温、冷藏...

(1)【◆题库问题◆】： 婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物：（）A．鸡蛋B．水果C．蔬菜D．低蛋白质食物 【◆参考答案◆】：A (2)【◆题库问题◆】： 食品摊贩的管理适用《餐饮服务许可管理办法》。A．...

(1)【◆题库问题◆】： 用清水长时间浸泡蔬菜一定能将其表面的农药去除掉。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 苏丹红是一种禁止将其作为食品添加剂使用的工业染料，其增色作...

(1)【◆题库问题◆】： 以前，为了吃到放心蔬菜，很多消费者喜欢购买有虫眼的蔬菜，他们认为这样的蔬菜没有打过农药，因为如果打过农药，虫子肯定就不会去吃这样的蔬菜了。而现在，大多数消费者已经转变了观念。...

(1)【◆题库问题◆】： 蔬菜苗期一氧化碳中毒都有哪些症状？ 【◆参考答案◆】：叶面叶脉组织发生水浸状，叶片开始褪绿，后变白变黄，变成不规则坏死斑。原因是保护地加热时由于燃烧不彻底或通风不良而产生大量...