(1)【◆题库问题◆】: 下列食品为碱性食品的是_____。A.谷类B.蛋类C.蔬菜、水果D.肉类 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 果味饮料中的原果汁含量必须大于等于()A.20%B....
蔬菜苗期有哪些常见病害?
(1)【◆题库问题◆】: 蔬菜苗期有哪些常见病害? 【◆参考答案◆】:猝倒病:苗基部产生水浸状病斑,迅速发展变成黄褐色并软化,缢缩而倒伏。初期倒伏的幼苗仍能保持绿色,湿度大时病部产生丝状白色霉层。多在...
维生素A原的良好食物来源是()。
(1)【◆题库问题◆】: 维生素A原的良好食物来源是()。A.动物肝脏B.深色蔬菜C.豆类D.肉类E.粮食类 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 我国人群肿瘤死因中占第一位的是()。A.胃...
何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。
(1)【◆题库问题◆】: 何种食物受黄曲霉素污染最为严重()。A.新鲜水果和蔬菜B.动物性食品C.玉米和花生D.小麦和大米E.高梁 【◆参考答案◆】:C 【◆答案解析◆】:玉米和花生受黄曲霉素污染最为...
下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素:()
(1)【◆题库问题◆】: 下列哪些操作,不适宜保存蔬菜中的维生素:()A.洗菜:要先洗后切B.浸泡:切好的菜要浸泡半天以除去农残C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以...