(1)【◆题库问题◆】: 下列已经死亡的水产品中,不能再用于加工或食用的是()。A.甲鱼B.鳝鱼C.河蟹D.以上都是 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 容易引起儿童少年嗅觉减退的疾病是(...
死河蟹容易引起()中毒,不宜再加工食用。
(1)【◆题库问题◆】: 死河蟹容易引起()中毒,不宜再加工食用。A.醚类B.酚类C.组胺D.氰胺 【◆参考答案◆】:C (2)【◆题库问题◆】: 刀工美化一般使用()刀法。A.直B.平C.斜D.混合...
海鱼:鱼子
(1)【◆题库问题◆】: 海鱼:鱼子A.山羊:羊角B.骏马:马蹄C.河蟹:蟹黄D.野兔:兔毛 【◆参考答案◆】:C 【◆答案解析◆】:第一步,判断题干词语间逻辑关系。“海鱼鱼子”的主要成分是海鱼的卵,...
选择河蟹的最佳食用时节是十月团脐九月尖。
(1)【◆题库问题◆】: 选择河蟹的最佳食用时节是"十月团脐九月尖"。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。A.正确...
下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用()。
(1)【◆题库问题◆】: 下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用()。A.甲鱼、鳝鱼B.河蟹C.以上都是 【◆参考答案◆】:B (2)【◆题库问题◆】: 生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品的...
河蟹属节肢动物门、多足纲的动物。
(1)【◆题库问题◆】: 河蟹属节肢动物门、多足纲的动物。A.正确B.错误 【◆参考答案◆】:正确 (2)【◆题库问题◆】: 使用电炸锅炸制食物不慎油着火,要立刻(),速用防火毯覆盖。A.加入油B.端...