(1)【◆题库问题◆】： 某厂公共食堂，员工食用凉拌熟食3h后出现腹痛、腹泻、头痛、恶心、呕吐等症状，并发现有一位厨师的手指有化脓性伤口。该厂员工可能是（）。A．沙门氏菌属食物中毒B．副溶血性弧菌食物...

(1)【◆题库问题◆】： 2009年3月，周、吴、郑、王以普通合伙企业形式开办一家湘菜馆。2010年7月，吴某因车祸死亡，其妻欧某为唯一继承人。在下列哪些情形中，欧某不能通过继承的方式取得该合伙企业的...

(1)【◆题库问题◆】： 下列电影中，不含有后现代主义风格的是（）。A．《厨师大盗和她的情人》B．《燕尾蝶》C．《大话西游》D．《黄土地》 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 对巴赞的主要...

(1)【◆题库问题◆】： 改刀肉是由清宫廷御膳厨师谁创建的？ 【◆参考答案◆】： 是由刘一刀改造的。 (2)【◆题库问题◆】： 光球厚度约为多少公里？ 【◆参考答案◆】：500公里 (3)【◆题库问题...

(1)【◆题库问题◆】： 四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法?（　　）A．6种B．9种C．12种D．15种 【◆参考答案◆】：B 【...

(1)【◆题库问题◆】： 四位厨师聚餐时各做了一道拿手菜。现在要求每个人去品尝一道菜，但不能尝自己做的那道菜。问共有几种不同的尝法：A．6种B．9种C．12种D．15种 【◆参考答案◆】：B (2)【...

(1)【◆题库问题◆】： 100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前（）天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单承办厨师等内容向行政村（社区）进行备案。A．2B．3C．4D．...

(1)【◆题库问题◆】： （）人们公认如果费雯·丽不是一个著名的影星，那她一定可以成为一位优秀的？A．作家B．设计师C．园艺花匠D．厨师 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 简介1990年...

(1)【◆题库问题◆】： 自然科学是筵席设计的基础，筵席（）应熟知烹饪的基本理论、菜点的制作技术和特点。A．主持人B．设计者C．厨师D．爱好者 【◆参考答案◆】：B (2)【◆题库问题◆】： 食盐（N...

(1)【◆题库问题◆】： 人类的烹饪活动包括原料、炊具、厨师、技法、肴馔、理论、社会联系七个方面的基本要求。A．正确B．错误 【◆参考答案◆】：正确 (2)【◆题库问题◆】： 烹饪工艺美术，美化了人们...