(1)【◆题库问题◆】： 果品蔬菜糖制品保存原理？ 【◆参考答案◆】：①高渗透压：糖溶液浓度愈高，渗透压愈大②降低水分活性：高浓度的糖使糖制品的水分活性下降，同样也抑制微生物的生长③抗氧化作用：氧在糖...

(1)【◆题库问题◆】： 下列关于烟草制品进口环节的监管，说法正确的是（）A．进口业务由中国烟草国际有限公司依法经营B．进口的烟草制品的包装上须有销售标识C．在组织烟草类货物进口贸易时，须办理自动进口...

(1)【◆题库问题◆】： 若需从牛奶料液直接得到奶粉制品，选用（）A．沸腾床干燥器B．气流干燥器C．转筒干燥器D．喷雾干燥器 【◆参考答案◆】：D (2)【◆题库问题◆】： 在重量分析中能使沉淀溶解度...

(1)【◆题库问题◆】： 以下哪种生活“时尚”有利于环保？（）A．收集象牙制品B．品食各种野味C．使用环保购物袋 【◆参考答案◆】：C (2)【◆题库问题◆】： 《集团公司节约能源管理办法》规定，各单...

(1)【◆题库问题◆】： 腌肉制品 【◆参考答案◆】： 以食盐为主，并添加硝酸盐、蔗糖、香辛料等调味料，将这些物质配成溶液，将肉类浸泡在其中，并在2-4℃条件下放置数天，使肉制品达到防腐、增色、增香的...