下列情形不属于流通环节食品安全监管范围的是（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 下列情形不属于流通环节食品安全监管范围的是（）
A．网店委托的食品送货车
B．餐厅酒柜
C．洗浴场所的食品柜台
D．食品店的异地食品库房

【◆参考答案◆】：B

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 工商行政管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用工商行政管理认定的快速检测方法对食品进行初步筛查，初步筛查结果不得作为执法依据。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的洗手程序内容包括（）
A．双手弄湿并涂上洗涤剂后，互相搓擦20秒
B．用自来水彻底冲洗双手，工作服为短袖的应洗到肘部
C．用清洁纸巾、卷轴式清洁抹手布或干手机弄干双手
D．用手关闭水笼头

【◆参考答案◆】：A, B, C

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？（）
A．25克
B．35克
C．45克
D．55克

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 餐饮单位接到投诉后，应采取的措施包括（）
A．建立完善的投诉管理制度
B．详细记录消费者的投诉
C．追查投诉问题产生的原因
D．采取措施防止类似问题的再次发生

【◆参考答案◆】：B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 在食品运输过程中，也应当保持清洁，防止食品污染，不得将食品与什么物品一同运输？

【◆参考答案◆】：有毒、有害物品。

(7)【◆题库问题◆】：[多选] 《中华人民共和国刑法》中对于造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的刑事处罚包括（）
A．生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的，处3年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50%以上2倍以下罚金
B．对人体健康造成严重危害的，处3年以上7年以下有期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金
C．后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产
D．致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产

【◆参考答案◆】：A, B, C

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 配制食醋是指以酿造食醋为主体，与（）、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。
A．食糖
B．食盐
C．工业乙酸
D．食用冰乙酸

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] （）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
A．食品生产企业
B．特殊食品的生产企业
C．食品生产经营企业
D．食品生产经营者

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 便秘患者应该不食或少食（）。
A．豆类食物
B．糖类食物
C．谷类食品
D．水产品

【◆参考答案◆】：B