不属于新食品原料的申报范围：（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 不属于新食品原料的申报范围：（）
A．不具有食品原料特性
B．已列入食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760）
C．《食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的
D．国家卫生计生委已作出不予行政许可决定的

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 下列标准中，整合其他食品标准的、由国务院统一公布的标准是：（）
A．食用农产品质量安全标准
B．食品卫生标准
C．食品安全国家标准
D．行业标准

【◆参考答案◆】：C

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 实行统一配送经营方式的食品经营企业，如何履行食品进货查验记录制度？

【◆参考答案◆】：实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录，可将有关资料复印件留存所属相关经营企业备查，也可以采用信息化技术，联网备查。 

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 吃零食最好选择在与正餐相隔（）小时？
A．0.5小时
B．0.5~1小时
C．1~1.5小时
D．1.5~2小时

【◆参考答案◆】：D

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 化妆品需具有“三性”____。
A．功能性
B．安全性
C．稳定性
D．天然性

【◆参考答案◆】：A, B, C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 企业应配备经（）的检验人员从事检验工作。检验人员应熟悉（），能独立履行职责，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告，并对出具的食品检验报告负责。
A．内部培训；检验规程
B．专业培训；产品标准、仪器操作
C．专业培训、考核合格；产品标准、检验规程
D．内部培训、考核合格；产品标准

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 下列在中华人民共和国境内从事的活动中，应当遵守食品安全法的是：（）
A．食品添加剂的生产经营
B．用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营
C．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品
D．对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理
E．食品生产和加工（以下称食品生产），食品流通和餐饮服务（以下称食品经营）

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 使用不粘锅和电磁炉煎鸡蛋方便，值得推广。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 某食堂盛装熟菜的不锈钢盆因体积太大无法放入洗碗机和蒸箱，该食堂应如何处理这些不锈钢盆？（）
A．在专用水池内用洗涤剂清洗
B．在专用水池内用消毒液浸泡
C．在专用水池内用沸水冲洗

【◆参考答案◆】：B