食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括：（）

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 食品贮存涉及到的预防食物中毒的原则包括：（）
A．生熟分开
B．控制温度和时间
C．保持清洁
D．杀灭食品中的致病微生物

【◆参考答案◆】：A, B, C

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当如何处理？

【◆参考答案◆】：食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。 

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 以下有关野生蘑菇的说法正确的是（）。
A．颜色鲜艳的野生蘑菇有毒
B．被虫咬过的野生蘑菇是无毒的
C．野生蘑菇晒干并彻底煮熟能去除毒素
D．野生蘑菇无法通过外观和气味辨别是否有毒

【◆参考答案◆】：D

(4)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品经营者在《食品流通许可证管理办法》施行前已领取《食品卫生许可证》的，原许可证是否继续有效？

【◆参考答案◆】：原许可证继续有效。 

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 乡镇（街道）食安办在专项行动中的保障工作有（）
A．加强牵头协调
B．完善协作机制
C．强化监督检查
D．搞好总结提升

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 出口食品由（）部门进行监督检验。
A．出入境检验检疫
B．技术监督
C．工商行政
D．海关

【◆参考答案◆】：A

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 婴儿发烧时不应该吃下列哪种食物：（）
A．鸡蛋
B．水果
C．蔬菜
D．低蛋白质食物

【◆参考答案◆】：A

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品安全标准的宗旨和原则是如何规定的？

【◆参考答案◆】：制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 央视曝光了“毒胶囊”事件，某些不良企业利用皮革废料加工臸成药用胶囊。但合格的药用胶囊主要成分是淀粉，不经咀嚼直接吞服，这主要是保护哪个器官免受药物的刺激（）。
A．口腔
B．胃
C．小肠
D．大肠

【◆参考答案◆】：B

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品召回制度中对食品生产者的要求有哪些?

【◆参考答案◆】：食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。