黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（）

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是：（）
A．不再食用
B．用醋浸泡一段时间后，洗净即可食用
C．用盐水浸泡一段时间后，洗净即可食用
D．用清水将表面的霉菌洗掉即可食用

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[判断题] 国务院农业行政、质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理等有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即向国务院卫生行政部门通报部门通报。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(3)【◆题库问题◆】：[问答题] 企业提出变更食品生产许可申请，应当提交申请材料有哪些？

【◆参考答案◆】：
（一）变更食品生产许可申请书；
（二）食品生产许可证书正、副本；
（三）与变更食品生产许可事项有关的证明材料。
申请变更食品生产许可所提交的材料，应当真实、合法、有效，符合相关法律法规的规定。申请人应当在变更食品生产许可申请书等材料上签字确认，并对其内容的合法性、真实性负责。

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品药品监督管理部门进行食品抽样检验，食品生产经营者应当支付检验费和其他费用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 食品生产车间的照明应（）
A．内光线充足，照度应满足生产加工要求
B．工作台、敞开式生产线照明设备应有防护装置
C．裸露食品与原料上方的照明设备应有防护装置
D．洗手更衣设施的照明设备应有防护装置

【◆参考答案◆】：A, B, C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 织纹螺因含有（）易导致食物中毒，原卫生部2012年便发公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
A．砷
B．汞
C．河豚毒素
D．贝类毒素

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 实行食品质量安全市场准入制度的10类食品有肉制品、乳制品、（）、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品。
A．糖果
B．饮料
C．虾米
D．茶叶

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[判断题] 《中华人民共和国食品安全法》规定：从事餐饮服务应当依法取得餐饮服务许可。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(9)【◆题库问题◆】：[多选] 食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门应当如何处理？（）
A．依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营
B．告知消费者停止食用
C．需要制定、修订相关食品安全国家标准的立即制定、修订
D．发布相关信息或者公告

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 何种情况下许可机关应当依法办理食品流通许可的注销手续？

【◆参考答案◆】：（1）《食品流通许可证》有效期届满且食品经营者未申请延续的； （2）食品经营者没有在法定期限内取得合法主体资格或者主体资格依法终止的； （3）食品流通许可依法被撤销，或者《食品流通许可证》依法被吊销的； （4）因不可抗力导致食品流通许可事项无法实施的； （5）依法应当注销《食品流通许可证》的其他情形。