市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 市场销售的食用油根据加工工艺主要可分为“浸出油”和“压榨油”。“浸出油”的加工工艺是“化学浸出法”，是通过选用某种能够溶解油脂的有机溶剂与油料的接触萃取出来的食用油。“压榨油”的加工工艺是“物理压榨法”，是用物理压榨方式分离的食用油，因此“压榨油”比“浸出油”更加安全
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 企业申请注销食品生产许可证书的，应当向原许可机关提交哪些申请材料？

【◆参考答案◆】：
（一）注销食品生产许可申请书；
（二）食品生产许可证书正、副本；
（三）与注销食品生产许可事项相关的证明材料。

(3)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应具备出厂检验试剂药品包括（）。
A．食品添加剂
B．试剂药品
C．危险化学品
D．易制毒化学品

【◆参考答案◆】：B, C, D

(4)【◆题库问题◆】：[判断题] 发生食品安全事故的单位未依照本条例第四十三条规定采取措施并报告的，依照产品质量法第八十八条的规定给予处罚。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 色谱分析中，产生峰变形（如拖尾等）原因可能有（）。
A．柱进口污染
B．样品过载
C．溶解样品溶剂选择不当
D．柱内存在空隙

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 根据《食品标识管理规定》，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，怎么处罚？

【◆参考答案◆】：责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对进口食品入境的规定有哪些?

【◆参考答案◆】：进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品应当经出入境检验检疫机构检验合格后，海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。 

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 很多种重金属对人体是有害的，以下哪种物品若经常使用，易引起中毒:（）
A．带"釉上彩"的瓷器
B．锡壶
C．用废旧铝制品改制的餐具
D．以上几种都易引起中毒

【◆参考答案◆】：D

(9)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品经营要有与经营方式、经营范围、食品品种和数量相适应的设备、设施、贮存、运输等必要条件。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营者在经营时，下列哪种行为是违法（）。
A．合同形式将经营权承包
B．请他人管理
C．出借食品卫生许可证

【◆参考答案◆】：C