某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。
A．谷类
B．蔬菜
C．动物性食物
D．奶类及豆类
E．油脂

【◆参考答案◆】：E

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 城市机动车数量的增长与居民肺癌发病率之间的相关性研究，属于（）。
A．现况研究
B．队列研究
C．病例对照研究
D．分析性研究
E．生态学研究

【◆参考答案◆】：E

【◆答案解析◆】：城市机动车数量的增长与居民肺癌发病率之间的相关性研究，属于生态学研究，是描述性的研究。

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项（）。
A．蛋白酶抑制剂
B．抗生物素
C．皂甙
D．植酸
E．植物红细胞凝集素

【◆参考答案◆】：B

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 引起霉变甘蔗中毒的有毒物质是（）。
A．T-2毒素
B．3-硝基丙酸
C．脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D．伏马菌素
E．赭蓝霉毒素A

【◆参考答案◆】：B

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪个指标不受年龄构成的影响，可以在不同地区间进行比较（）。
A．粗死亡率
B．某病死亡率
C．婴儿死亡率
D．孕产妇死亡率
E．死因顺位

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 要对年龄和性别构成都相同的两地某病发病率比较时（该病的发病率同时受年龄和性别的影响）（）。
A．要考虑性别构成的影响，不必考虑年龄构成的影响
B．要考虑年龄构成的影响，不必考虑性别构成的影响
C．要同时考虑年龄、性别构成的影响
D．不必考虑年龄、性别构成的影响
E．要考虑该病如何治疗

【◆参考答案◆】：D

(7)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 根据大量调查，已知正常成年男子的心率μ＝72次／分，σ＝5次／分，从该总体中随机抽样100人为样本。

【◆参考答案◆】：B

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 维生素C能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分（）。
A．脯氨酸
B．羟脯氨酸
C．蛋氨酸
D．羟赖氨酸
E．谷胱甘肽

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选,共用题干题] 了解某学校学生学习成绩与血清锌含量的关系，某人按年龄、性别和班级在学校随机抽样成绩优、差的9对学生进行配对研究。

【◆参考答案◆】：A

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 关于伤害分布特征描述正确的是（）。
A．伤害死亡中男性比例低于女性
B．儿童、青少年伤害死亡呈下降趋势
C．总体上发达国家的伤害死亡高于发展中国家
D．自杀是我国农村地区伤害死亡的首要原因
E．发达国家的职业性伤害和道路交通伤害的发生有逐渐上升的趋势

【◆参考答案◆】：D

【◆答案解析◆】：在农村，自杀死亡率是城市的3倍，且是伤害死亡的第1位死因。