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所属分类:危险化学品安全管理题库
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【◆参考答案◆】:正确
【◆参考答案◆】:正确
(3)【◆题库问题◆】:[问答题] 食品流通许可机关是否应当对作出准予许可决定的予以公开?
【◆参考答案◆】:食品流通许可机关作出准予许可决定的,应当予以公开。
(4)【◆题库问题◆】:[多选] 食品添加剂促进了食品工业的发展,其主要作用有()。
A.防止变质
B.保持营养价值
C.改善感官
D.满足特殊需求
A.防止变质
B.保持营养价值
C.改善感官
D.满足特殊需求
【◆参考答案◆】:A, B, C, D
(5)【◆题库问题◆】:[多选] 以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则()
A.不应掩盖食品腐败变质
B.不应降低食品本身的营养价值
C.可降低对加工卫生的要求
D.不应对人体健康产生危害
A.不应掩盖食品腐败变质
B.不应降低食品本身的营养价值
C.可降低对加工卫生的要求
D.不应对人体健康产生危害
【◆参考答案◆】:A, B, D
(6)【◆题库问题◆】:[单选] 王明的妈妈患有糖尿病,让王明到食品店给她买饼干,王明应该特别注意下列哪一项()。
A.饼干的成份
B.饼干的生产厂家
C.饼干的生产日期
D.饼干的名称
A.饼干的成份
B.饼干的生产厂家
C.饼干的生产日期
D.饼干的名称
【◆参考答案◆】:A
(7)【◆题库问题◆】:[判断题] 新鲜羊肉应具有的颜色是浅粉色
A.正确
B.错误
A.正确
B.错误
【◆参考答案◆】:正确
(8)【◆题库问题◆】:[单选] 冷菜间的室温应控制在()℃以下。
A.20
B.25
C.30
D.10
A.20
B.25
C.30
D.10
【◆参考答案◆】:B
(9)【◆题库问题◆】:[单选] 下列哪种维生素的主要作用是促进骨骼发育?()
A.B族维生素
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
A.B族维生素
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
【◆参考答案◆】:C
(10)【◆题库问题◆】:[单选] 食品企业标准在本企业内部适用,受理其备案的部门是()。
A.省级质量监督部门
B.省级工商行政管理部门
C.省级卫生行政部门
D.省级食品药品监督管理部门
A.省级质量监督部门
B.省级工商行政管理部门
C.省级卫生行政部门
D.省级食品药品监督管理部门
【◆参考答案◆】:C