食品检验、销售记录及相关凭证的保存期限应当至食品保质期结束之日。

(1)【◆题库问题◆】：[判断题] 食品检验、销售记录及相关凭证的保存期限应当至食品保质期结束之日。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(2)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是农产品？

【◆参考答案◆】：农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是：（ ）
A．可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉
B．可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉
C．可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉
D．以上说法都不正确

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] 温度计的校准方法不包括下列哪项？（）
A．冰点方法
B．沸点方法
C．热点方法

【◆参考答案◆】：C

(5)【◆题库问题◆】：[判断题] 盐水解冻主要用于海产品，盐的质量浓度为40-50g/L（4%-5%），它兼有脱水的作用。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(6)【◆题库问题◆】：[单选] 食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，（）可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
A．县级以上人民政府
B．县级以上人民政府食品安全委员会
C．县级以上人民政府食品药品监督管理部门
D．县级以上人民政府卫生行政部门

【◆参考答案◆】：C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 柿子不能与哪种食物一起吃？（）
A．西瓜
B．青菜
C．巧克力
D．螃蟹

【◆参考答案◆】：D

(8)【◆题库问题◆】：[问答题] 《食品安全法》对食品经营者储存食品有什么规定?

【◆参考答案◆】：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 

(9)【◆题库问题◆】：[单选] （）以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。
A．省级
B．市级
C．县级
D．乡镇级

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[判断题] 可以在豆腐中添加色素，制成五颜六色的豆腐制品，非常美观。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确