《食品安全法》的适用范围是（）。

(1)【◆题库问题◆】：[多选] 《食品安全法》的适用范围是（）。
A．食品生产和加工，食品流通和餐饮服务
B．食品添加剂的生产经营
C．用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营
D．食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 舆情信息按照敏感程度、严重程度、紧急程度、影响范围等因素来划分，级别从高到低分别是（）
A．蓝色警示信息、黄色警示信息、橙色警示信息、红色警示信息
B．红色警示信息、橙色警示信息、蓝色警示信息、黄色警示信息
C．橙色警示信息、红色警示信息、黄色警示信息、蓝色警示信息
D．红色警示信息、橙色警示信息、黄色警示信息、蓝色警示信息

【◆参考答案◆】：D

(3)【◆题库问题◆】：[判断题] 国家对不符合食品安全标准的食品实行召回制度。
A．正确
B．错误

【◆参考答案◆】：正确

(4)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应防止（）等污染物对食品的污染
A．润滑剂
B．燃料
C．清洁剂
D．杀虫剂

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(5)【◆题库问题◆】：[多选] 风险交流应注意：（）
A．促进对风险分析所审议的特定问题的认识和理解
B．方案、建议的透明度和一致性
C．为理解提出的风险管理决策奠定合理的基础
D．分析的总体效益和效率
E．加强参与者之间的合作关系
F．促进公众对食品风险分析过程的认识，提高公众对食品供应安全性的信任和信心

【◆参考答案◆】：A, B, C, D, E, F

(6)【◆题库问题◆】：[问答题] 设立“食品安全委员会”的意义是什么？

【◆参考答案◆】：在现有分段监管体制的基础上，由国务院设立食品安全委员会，作为高层次的议事协调机构，以加强对各有关监管部门的协调、指导。

(7)【◆题库问题◆】：[问答题] 什么是预包装食品？

【◆参考答案◆】：预包装食品指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。  

(8)【◆题库问题◆】：[单选] 夏天饭菜容易变质，最合理的保鲜方法是（）。
A．高温加热、加盖冷藏
B．不加热、开盖冷藏
C．高温加热、开盖冷藏
D．不加热、加盖冷藏

【◆参考答案◆】：A

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是:（）
A．压榨
B．粉碎
C．浸出
D．吸附

【◆参考答案◆】：C

(10)【◆题库问题◆】：[单选] 食品经营者在食品流通许可证有效期届满（）日前向原行政许可机关提出延续有效期申请。
A．10
B．30
C．60
D．90

【◆参考答案◆】：B