国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。

(1)【◆题库问题◆】：[单选] 国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。
A．食品生产、食品流通、餐饮服务
B．食品流通、食品生产、餐饮服务
C．餐饮服务、食品流通、食品生产
D．食品生产、餐饮服务、食品流通

【◆参考答案◆】：A

(2)【◆题库问题◆】：[单选] 以下哪一类食物中毒在餐饮业最常见？（）
A．化学性食物中毒
B．细菌性食物中毒
C．真菌性食物中毒

【◆参考答案◆】：B

(3)【◆题库问题◆】：[单选] 出口食品由（）部门进行监督检验。
A．出入境检验检疫
B．技术监督
C．工商行政
D．海关

【◆参考答案◆】：A

(4)【◆题库问题◆】：[单选] ______国务院发布的《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。农业部门负责初级农产品生产环节的监管；质检部门负责食品生产加工环节的监管；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。
A．2004年9月1日
B．2004年7月1日
C．2006年5月1日
D．2006年7月1日

【◆参考答案◆】：A

(5)【◆题库问题◆】：[单选] 食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是（）。
A．日本核电站泄漏期间，多国限臸进口日本受到核辐射污染的食品
B．对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚
C．发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜
D．大陆相关超市对台湾添加了"塑化剂"的食品进行下架和销毁处理

【◆参考答案◆】：C

(6)【◆题库问题◆】：[多选] 特殊医学用途配方食品根据不同临床需求和适用人群，可分为（）
A．全营养配方食品
B．特定全营养配方食品
C．非全营养配方食品
D．辅助营养配方食品

【◆参考答案◆】：A, B, C

(7)【◆题库问题◆】：[单选] 中小学生缺铁性贫血较普遍，因而青少年的膳食中应增加含（）较高的食物，以促进铁的吸收。
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素C
D．维生素

【◆参考答案◆】：C

(8)【◆题库问题◆】：[多选] 企业应对员工进行岗前培训和定期培训，学习食品安全（）、企业管理制度和其他食品安全知识，并做好记录，建立档案。
A．法律
B．规章
C．标准
D．法规

【◆参考答案◆】：A, B, C, D

(9)【◆题库问题◆】：[单选] 某消费者在食用某经营者出售的食品后出现了胃肠不适，并到医院就医花费了一些费用，消费者有权利要求经营者支付的赔偿项目包括：（）。
A．支付医疗费
B．治疗期间的护理费
C．因误工减少的收入等费用
D．以上都包括

【◆参考答案◆】：D

(10)【◆题库问题◆】：[问答题] 食品安全法对食品经营者贮存食品的要求是如何规定的？

【◆参考答案◆】：
食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。